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我国的豆奶发展史


作者:未知 发布时间:2017年03月15日 阅读量:


  豆奶的发展历史 豆奶作为传统的大豆制品具有悠久的历史,中国是发明豆奶的鼻祖。据资料显示:豆奶的前身豆浆大约在公元前164年发明于中国,被人们饮用,在20世纪初期,对豆奶进行真正加工。首先由美国的一个传教士HarryWillsMiller博士尝试用豆奶喂养中国婴儿,并通过研究改善了原来豆浆的品质和风味,从而形成了第一代豆奶产品。从此,在很多国家开展了豆奶生产,包括中国、美国、日本、菲律宾、香港和新加坡,为豆奶的后期发展做出了巨大贡献。而豆奶作为一个蛋白饮品,从上世纪70年代开始盛行,在日本、中国、泰国、韩国、马来西亚、美国、欧洲等一些国家的商业市场上看

  到大量的豆奶产品。 豆奶之所以被认可并不断发展,是因它含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸,作为一种饮品,其不含乳糖,不含胆固醇,能够提供给动物奶源不足地区的蛋白质补充剂,对饮食中需求蛋白质的婴儿、儿童或对牛奶过敏的人群非常重要



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