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我国对豆奶企业发展的政策


作者:未知 发布时间:2017年03月15日 阅读量:


  据了解,八十年代初期,由于我国牛奶资源缺乏,而豆奶生产成本低,又具有很高的营养价值,原国家轻工业部组织引进了国外的先进技术和设备,形成了豆奶发展的第一轮高潮。然而,豆奶业并未像人们想象的那样发展得快,虽然目前全国涉足豆奶生产的企业有100家,生产能力有45万吨,但去年豆奶产量不到10万吨,与全国饮料行业年均增长20%的速度极不相称。业内人士分析,豆奶业徘徊不前的主要原因是:生产企业对豆奶的品牌和营养价值宣传得少,使好产品得不到好销量;消费者对豆奶的食用价值认识不足;产品参差不齐,口感差距较大。即使销量相对较大的豆奶粉,也存在着冲调性差或甜度太高等问题。

  国家轻工业局食品工业管理中心主任汤天曙认为,尽管目前豆奶产品的发展状况不甚理想,但该产业仍拥有良好的发展环境:我国大豆产量丰富;国家已将豆奶列为第十个五年计划食品工业的重点发展产品;目前全国碳酸饮料和纯净水等大众饮料产量很大,这为豆奶这样的小品种饮料提供了发展空间;随着人们科学饮食意识的提高,豆奶的市场需求会逐步扩大。



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